RESEP AMPERA AMBIAK SURANG

AMPERA AMBIAK SURANG.

1. Sayur nangka kapau

instagram.com/itsmelindia

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 125 gram nangka muda yang dipotong-potong 
• 1 ruas kunyit yang dimemarkan
• 1 batang serai
• 3 lembar kol yang dirajang kasar
• 4 buah kacang panjang yang dipotong-potong sekitar 5 cm
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk yang disobek
• 1 lembar daun kunyit
• 1/2 serai yang dimemarkan
• 1/2 buah asam kandis
• 1/2 liter santan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan yang digunakan untuk bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit
• 1/2 ruas kunyit yang dibakar
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas

3. Rendang

• 9 Tips Memasak Telur Rebus Setengah Matang Yang Enak Dan Gak Amis
• 8 Restoran Fried Chicken Paling Terkenal Di Indonesia, Mana Favoritmu?
• Resep Membuat Mie Samyang Rice Cooker Ala Yummy, Gak Perlu Kompor

instagram.com/rendangmande_id

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi yang dipotong-potong persegi
• 20 gram cabai keriting
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri 
• 4 gelas santan kental
• 2 ruas lengkuas yang dimemarkan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh asam kandis
• 1 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 1 ruas jari jahe
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit

Cara membuat:

1. Haluskan cabai keriting, bawang putih, merah, bubuk kunyit, kemiri, dan jahe.
2. Tambahkan daging, santan, bumbu halus bersama dengan asam kandis, serai, daun jeruk, dan kunyit ke dalam panci. Aduk semuanya hingga merata.
3. Nyalakan api, masak rendang dalam keadaan api sedang sembari diaduk terus. Ketika sudah mendidih, tambahkan garam, lalu aduk lagi.
4. Masaklah rendang hingga santannya meresap ke daging. Bila daging belum empuk juga, tambahkan santan sisa untuk dimasak kembali.

Share this post