10 MAKANAN KHAS SUMATERA BARAT

10 MAKANAN KHAS SUMATERA BARAT PALING ENAK BIKIN LIDAH GOYANG

 Reni   

          Apakah Anda sudah merencanakan liburan Anda saat ini bersama keluarga dan juga orang- orang tercinta Anda, atau saat ini Anda binggung ingin berkunjung serta mengeksplore kota yang mana. Nah jika demikian halnya maka Anda tidaklah perlu khawatir, Anda bisa berkunjung ke kota Padang dan mencicipi makanan khas sumatera barat yang sangat mengiurkan.

1. Kacimuih

          Jika umunya berbicara mengenai Sumatera Barat atau kota Padang, tentu saja bagi sebagian orang akan terlintas masakan rendang. Namun tahukah Anda jika kota Padang ini tidak hanya terkenal dengan olahan rendangnya saja ternyata masih banyak lagi olahan makanan yang sangat mengirukan.

Meskipun tidak bisa kita pungkiri jika rendang ini masuk dalam urutan nomor tiga makanan yang terlezat didunia. Nah selain rendang dengan cita rasanya yang pedas tentu saja masih banyak lagi olahan makanan lainnya yang bisa Anda cicipi.

Anda tidak perlu panik, meskipun makanan khas sumatera barat terkenal dengan cita rasa yang pedas, namun Anda juga bisa mendapatkan makanan atau aneka kuliner lainnya yang manis dilidah Anda dan juga sangat cocok untuk cemilan di sore hari saat berkumpul bersama keluarga.

Nah makanan manis tersebut dikenal dengan kacimuih. Tahukah Anda jika kacimuih ini terbuat dari singkong yang diparut dan juga dicampurkan dengan kelapa muda yang diparut serta juga diberikan gula merah sehingga memberikan rasa yang manis.

Tahukah Anda jika ada cara yang sangat unik saat menikmatinya, dimana gula arennya dicairkan sehingga seperti caramel saat Anda memakannya. Sungguh nikmat bukan.

2. Gajeboh

          Siapa bilang jika makanan khas sumatera barat hanya rendang saja, tahukah Anda jika masih banyak lagi makanan yang bisa Anda nikmati jika Anda berkunjung ke kota yang satu ini. Salah satunya adalah gajeboh atau juga masyarakat menyebutnya dengan sandung lamur.

Nah masakan yang satu ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya, hanya saja yang digunakan adalah bagian punuk daging sapi tersebut karena dibagian ini terdapat banyak lemaknya. Cita rasanya selain nikmat tentu saja gurih karena berasal dari lemak daging sapi tersebut.

Makanan khas sumatera barat yang satu ini menggunakan kuah seperti kuah gulai berwarna merah dan tidak dimasak dengan santan. Nah lemak yang berasal dari daging sapi tersebut memberikan sensasi rasa yang sangat berbeda dan juga tentu saja nikmat.

Bahkan beberapa orang menyebutkan jika gajeboh ini adalah makanan yang paling enak dan juga nikmat terlebih jika disantap dengan nasi panas.

3. Asam Padeh Daging

          Bisa dikatakan jika kota Padang adalah surganya olahah daging yang sangat lezat. Nah salah satu makanan khas sumatera barat yang bisa Anda cicipi dan berasal dari olahahan daging adalah asam pandeh daging.

Sesuai dengan namanya dimana rasa dari makanan khas yang satu ini memiliki cita rasa yang pedas karena manggunakan cabai yang sangat banyak serta juga rasa asam yang berasal dari asam kandis.

Sekilas biasanya masakan yang satu ini mirip dengan masakan rendang, hanya saja rasanya tentu saja berbeda karena rendang tidak menggunakan asam kandis dalam proses memasaknya.

Selain itu makanan yang satu ini sangat cocok untuk Anda santap disiang hari bersama keluarga Anda.

4. Lompong Sagu

          Nah setelah lidah Anda menikmati makanan yang pedas- pedas, maka Anda bisa sedikit mengistirahatkannya dengan mencoba untuk mencicipi makanan khas sumatera barat yang satu ini yaitu lompong sagu.

Tahukah Anda jika lompong sagu ini merupakan salah satu jenis kue yang wajib Anda cicipi. Bahan utama kue ini adalah tentu saja tepung sagu dengan menggunakan kelapa parut serta juga gula merah dan santan, tidak ketinggalan juga dilengkapi dengan pisang baik itu pisang raja atau juga pisang kapok. Biasanya keu ini dipanggang dan juga diberikan taburan kelapa parut diatasanya sebelum Anda nikmati. Sehat serta juga bergizi.

5. Sate Padang

          Makanan khas sumatera barat yang satu ini tentu saja sudah sering untuk Anda nikmati, bahkan makanan yang satu ini bisa dengan mudah untuk Anda temui diberbagai kota selain kota Padang. Yup, makanan tersebut adalah sate padang.

Meskipun Anda sudah biasa menikmatinya, tentu saja jika menikmatinya langsung di kota asalnya dan juga dibuat langsung oleh orang asli Padang tentu saja rasanya akan berbeda. Sate padang ini juga umumnya dibuat dengan menggunakan olahan daging sapi, dan beberapa menggunakan lidah sapi dengan menggunakan siraman kuah yang sangat khas yang sangat kental berwarna kuning yang berasal dari kunyit dan juga rempah- rempah lainnya.

6. Sate Lokan

          Nah jika Anda bosan dengan olahan daging terus menerus, maka Anda bisa mencicipi makanan khas sumatera barat lainnya yaitu sate lokan. Nah sate lokan ini adalah olahan yang menggunakan kerang hijau sebagai bahan dasar pengganti daging sapi atau daging ayam.

Sama dengan sate lainnya dimana sate lokan ini juga dibakar dan disiram dengan kuah yang sangat kental pula. Sate lokan ini juga biasanya disajikan dengan tambahan ketupat.

7. Rendang Paru

          Jika pada umumnya rendang identik dengan olahan daging sapi, namun ternyata di Sumatera Barat ada salah satu makanan khas sumatera barat yang menggunakan paru sapi sebagai olahan utama rendangnya.

Rendang paru ini tentu saja berbeda dengan rendang daging sapi pada umumnya karena menggunakan rempah- rempah yang khusus dan juga menggunakan beberapa dedaunan yang sudah dirajang, dan menggunakan santan yang lebih banyak daripada rendang pada umumnya.

8. Galamai

          Apakah Anda menyukai dodol atau juga jenang? Nah ternyata Anda bisa menemukan olahan kuliner yang satu ini dikota Padang. Makanan khas sumatera barat yang mirip dodol atau jenang tersebut dikenal dengan sebutan galamai.

Sekilas penggunaan bahan serta komposisinya hampir sama pada umumnyanya hanya saja pada galamai Anda bisa menemukan kacang tanah yang ditabur diatas galamai tersebut.

9. Bareh Rendang

          Jika berkunjung ke kota Padang dijamin Anda tidak akan kesulitan untuk menemukan makanan yang enak- enak, salah satu makanan khas sumatera barat yang wajib Anda nikmati adalah berupa bareh rendang.

Nah makanan ini bisa Anda jadikan sebagai cemilan Anda karena terbuat dari olahan tepung beras yang dicampur dengan gula serta juga santan cair dan proses memasaknya dengan cara disangrai. Cemilan yang satu ini memiliki cita rasa yang manis dan juga gurih.

10. Sala Lauak

          Tahukah Anda ternyata makanan khas sumatera barat juga ada yang terbuat dari olahan ikan segar. Biasanya ikan ini akan dimasak dengan cara digoreng, tentu saja tidak sampai disitu saja, karena pada saat proses penggorengan dimana daging ikan yang sudah dihaluskan terlebih dahulu dicampurkan dengan tepung dan juga dibentuk berupa adonan bulat atau juga pipih.

Share this post