cara membuat donat isi ayam
Bahan-bahan
- Bahan 1:
- 400 tepung terigu pro tinggi saya cakra
- 1 bungkus ragi instan saya fermipan pakai 1 sdm saja
- 250 air hangat kuku
- Bahan 2:
- 90 gram tepung pro tinggi saya cakra
- 1 butir telur ayam ukuran sedang
- 60 gr gula pasir
- 60 gr margarin (saya pakai mentega putih)
- 1/2 sdt garam
- Bahan 3:
- secukupnya Tepung panir
- secukupnya Air
- 2 sdm tepung terigu pro sedang
- Bahan 4 untuk isi:
- Ayam rebus suwir suwir
- secukupnya Bawang merah
- secukupnya Bawang putih
- secukupnya Bawang bombay
- Daun bawang rajang halus
- secukupnya Air
- secukupnya Kecap
- Garam,gula,penyedap,lada hitam dan putih
Langkah
- Siapkan isi tumis bawang merah,bawang putih,bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam yang sudah disuwir dagingnya. Tambahkan kecap,air.masak sampai menyusut airnya.bumbui garam,gula,penyedap,lada hitam putih trakhir masukkan irisan bawang prei.aduk rata matikan api. Dinginkan
- Buat donat, campur bahan 1 uleni sampai kalis (tidak menempel ditangan)uleni sekitar 10 menit sampai kalis saja ya. Tutup rapat adonan diamkan 90menit ya.
- Sambil menunggu bahan 1 mengembang campur jadi satu bahan 2. Aduk rata sisihkan
- Setelah bahan 1 mengembang,kempiskan adonan. Masukkan bahan 2. Uleni sampai kalis elastis.insyaallah dengan metode ini tidak perlu lama menguleni. Saya sekitar 15 menit. Tutup adonan. Diamkan sekitar 15 menit
- Jika sudah mengembang kempiskan adonan bagi menjadi 24 buah berat @40 gr. Bulatkan tiap adonan. Ambil adonan tipiskan lalu isi.tunggu sampai agak mengembang lagi.
- Siapkan bahan 3.campur air dan tepung sampai encer untuk pencelup. Ambil adonan yang sudang mengembang celupkan ke adonan tepung air gulingan di tepung panir.lakukan sampai habis.
- Panaskan minyak api kecil saja. Goreng donat sebelum minyak terlalu panas. Tunggu sebentar kurang lebih 1 menit cek bawahnya kalo sudah kuning keemasan baru dibalik. Yang perlu diperhatikan dalam menggoreng donat minyak jangan terlalu panas api kecil dan satu kali balik ahar muncul white ring. Alhamdulillah berhasil Selamat mencoba
0 Response to "cara membuat donat isi ayam "
Post a Comment