cara membuat putu
cara membuat putu
Bahan-bahan
- 250 gram tepung beras ketan putih (aku pake rose brand)
- 3 sdm gula halus (pake gula pasir juga nggak papa)
- 5 lembar daun pandan
- 150 ml air bersih
- secukupnya gula merah sebagai isian
- 1 blok coklat sebagai isian
- secukupnya garam
- 1 butir kelapa parut untuk taburan (aku nggak pake, nggak suka kelapa)
Langkah
- Siapkan alat kukusnya, aku pake kukusan buat nasi a.k.a SOBLOK nasi yang diatas saringan nasinya aku tambahin loyang, kenapa begituu (karna takut nanti adonannya saat di cetakan ambrol ke bawah, wkwkwk dan biar nggak kena embun dan basah juga. Maklum baru pertama bikin dengan resep khalayan wkwkwk resepnya cuma ngebayangin dari rasa dan tau kalo dari tepung beras ketan)
- Siapkan cetakan, pake bambu yang di potong kecil (alhamdulillah sebelah rumah ada tukang kayu yang punya bambu) wkwkwk
- Buat pasta pandan, daun pandan di blender dengan air dan saring.
- 1. Siapkan wadah, campurkan tepung beras ketan, gula halus dan garam satu pucuk jari.. Campur rata.. Kemudian tuang air pasta pandan ke dalam adonan kering sedikit demi sedikit sambil di campur pakai tangan sampai adonan gembur atau dalam bahasa saya ngemprull yaitu enggak padat dan enggak terlalu bubuk juga..
- 2. Siapkan isian, sisir gula jawa dan coklat blok.. Silahkan kalo mau pakai keju juga boleh, brarti nanti adonan tepungnya gulanya jangan terlalu banyak biar nggak tabrakan antara manis asinnya.
- 3. Panaskan kukusan, masukkan adonan ke cetakan setengah kemudian di isi dengan isian, lalu di isi lagi dengan adonan hingga penuh dan kukus sampai matang.
- Cara mengukus pakai teknik bolak balik, kukus minimal 5 menit kemudian balik dan kukus 5 menit.. Tergantung dari ikuran cetakan yaa..
- Kemudian keluarkan kue putu dari cetakan dan sajikan..
- Lebih enak di lahap saat panas atau hangat.. Kalo udah dingin masukkan di megic com atau megic jar..
0 Response to "cara membuat putu"
Post a Comment